Το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ) αποτελεί το αρχαιότερο ίδρυμα ανώτατης εκπαίδευσης στην Ελλάδα και ένα από τα σημαντικότερα ακαδημαϊκά και ερευνητικά ιδρύματα της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ιδρύθηκε το 1837 στην Αθήνα και έκτοτε διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη της ανώτατης εκπαίδευσης, της επιστημονικής έρευνας και της κοινωνικής προόδου. Με ένα ευρύ φάσμα Σχολών και Τμημάτων που καλύπτουν τις θετικές επιστήμες, τις επιστήμες υγείας, τις ανθρωπιστικές και κοινωνικές επιστήμες, καθώς και τις επιστήμες αγροτικής ανάπτυξης, διατροφής και αειφορίας, το Πανεπιστήμιο συμβάλλει ουσιαστικά στην παραγωγή και διάδοση της επιστημονικής γνώσης και στην κατάρτιση επιστημόνων υψηλής εξειδίκευσης.
Με βασικούς άξονες την ακαδημαϊκή αριστεία, τη διεπιστημονική συνεργασία και τη διεθνή εξωστρέφεια, το ΕΚΠΑ αναπτύσσει σημαντική ερευνητική δραστηριότητα σε επιστημονικούς τομείς όπως η βιολογία, η χημεία, η ιατρική, η φαρμακευτική, η βιοτεχνολογία, οι περιβαλλοντικές επιστήμες, η πληροφορική και η διατροφή. Μέσα από σύγχρονες ερευνητικές υποδομές, εξειδικευμένα εργαστήρια και τη συμμετοχή του σε εθνικά και διεθνή ερευνητικά προγράμματα, προωθεί την ανάπτυξη καινοτόμων μεθοδολογιών, τη μεταφορά τεχνογνωσίας και την αξιοποίηση επιστημονικών αποτελεσμάτων προς όφελος της κοινωνίας και της οικονομίας.
Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στη σύνδεση της βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας με την αντιμετώπιση σύγχρονων προκλήσεων που σχετίζονται με τη δημόσια υγεία, την προστασία του περιβάλλοντος, την κλιματική αλλαγή, τη διατροφική ασφάλεια και τη βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων. Η συνεργασία μεταξύ διαφορετικών επιστημονικών πεδίων ενισχύει την ανάπτυξη ολοκληρωμένων και επιστημονικά τεκμηριωμένων λύσεων, συμβάλλοντας στην προώθηση βιώσιμων παραγωγικών συστημάτων και στην ενίσχυση της ανθεκτικότητας της κοινωνίας απέναντι σε περιβαλλοντικές και οικονομικές προκλήσεις.
Στον τομέα της αγροδιατροφής, το Πανεπιστήμιο αξιοποιεί τη διεπιστημονική του τεχνογνωσία σε πεδία που συνδέονται με την ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή, τη βιοτεχνολογία, την αξιοποίηση βιολογικών πόρων και τη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη. Η λειτουργία της Σχολής Αγροτικής Ανάπτυξης, Διατροφής και Αειφορίας ενισχύει περαιτέρω τη δυνατότητα σύνδεσης της επιστημονικής έρευνας με τις ανάγκες του αγροδιατροφικού τομέα, δημιουργώντας προοπτικές για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων, τεχνολογιών και πρακτικών που συμβάλλουν στη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής παραγωγής.
Η συμμετοχή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Εμβληματική Δράση για Βιώσιμα Αγροδιατροφικά Συστήματα (Sus.Agri.Food) εντάσσεται σε αυτή τη στρατηγική κατεύθυνση, ενισχύοντας τη συνεργασία μεταξύ πανεπιστημίων, ερευνητικών κέντρων και παραγωγικών φορέων. Μέσω της συμμετοχής του, το Πανεπιστήμιο συμβάλλει στη συλλογική προσπάθεια παραγωγής και αξιοποίησης επιστημονικής γνώσης, στην ανάπτυξη καινοτόμων προσεγγίσεων και στην προώθηση βιώσιμων πρακτικών που υποστηρίζουν την επισιτιστική επάρκεια, την περιβαλλοντική προστασία και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού αγροδιατροφικού τομέα.
Με σταθερό προσανατολισμό στην επιστημονική αριστεία, την εκπαίδευση και τη διεθνή συνεργασία, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών συνεχίζει να αποτελεί σημαντικό πυλώνα έρευνας, καινοτομίας και κοινωνικής ανάπτυξης, συμβάλλοντας στη δημιουργία νέας γνώσης και στην προώθηση ενός βιώσιμου μέλλοντος σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.